0,5 kg wątróbki cielęcej, 8 plasterków cienko pokrojonej szynki
wędzonej, 8 listków świeżej szałwii lub melisy, 2 duże, kwaskowe
jabłka, sól, pieprz, majeranek, tymianek lub przyprawa prowansalska.
Tłuszcz do smażenia - masło i oliwa - pół na pół.
Wątróbkę kroimy na osiem części, formując długie, cienkie
paski. Każdy kawałek wątróbki owijamy plasterkiem szynki. Porcje
nadziewamy na rożen, przekładając listkami melisy lub szałwii. Szaszłyki
smażymy na rożnie (lub w brytfannie - na niewielkiej ilości tłuszczu). Gotowe, gdy zrumienione ze wszystkich stron.
Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy plasterki jabłek, posypujemy
dość obficie przyprawami ziołowymi. Na wygrzanych talerzykach układamy
na przemian porcje wątróbki i podsmażonych jabłek. Najsmaczniejsze
- z białym pieczywem i zieloną sałatą polaną spienionym sosem jogurtowym.
Wędlina w pomidorowym sosie - przepis na 6 porcji
60 dag wędliny, najlepiej chudej (parówkowa, mortadela), 3
łyżki oleju, 2 marchewki, 2 duże cebule, 1 duża pietruszka, 2 szklanki
soku pomidorowego, 2 dorodne pomidory, 2 łyżki keczupu, 2 marynowane
papryki, przyprawy: sól, cukier, pieprz, musztarda, ulubiona przyprawa
ziołowa, zielenina. Na rozgrzany tłuszcz dajemy utarte na jarzynowej tarce
warzywa i usiekaną cebulę, lekko przesmażamy. Dodajemy pokrojoną
wędlinę. Wszystkie składniki przesmażamy razem, często mieszając.
Dodajemy pokrojone pomidory (pozbawione skórki i pestek), sok pomidorowy,
keczup, pokrojoną paprykę, przyprawy. Składniki mieszamy i dusimy
na niewielkim ogniu pod przykryciem - potrawa powinna tylko lekko "
mrugać". Po 10 min jarzyny powinny być miękkie, a sos gęsty, o pięknym,
ciemnoczerwonym kolorze i wspaniałym aromacie. Gdy trzeba, sos doprawiamy
do smaku. Podajemy do ryżu ugotowanego na sypko, do makaronu typu
wstążki lub do kładzionych kluseczek z półfrancuskiego ciasta i zielonej
sałaty.
Paweł toczy spór o to, kto jest dzieckiem Abrahama, i rozstrzyga go zdaniem-tezą: „ci, którzy polegają na wierze, ci są synami Abrahama”. Dowód prowadzi z Pisma: „uwierzył Abraham Bogu i zostało mu to policzone za sprawiedliwość” (Rdz 15,6). Abraham został usprawiedliwiony przed obrzezaniem i przed Prawem. Wiara jest starsza niż uczynki Prawa. Więcej, już w obietnicy „w tobie będą błogosławione wszystkie narody” Paweł czyta praewangelię. Pismo „przewidziało” usprawiedliwienie pogan z wiary i „wcześniej zapowiedziało Abrahamowi Ewangelię”. Antytezą błogosławieństwa wiary jest przekleństwo uczynków Prawa: „na tych wszystkich, którzy polegają na uczynkach wymaganych przez Prawo, ciąży przekleństwo”, bo Pwt 27,26 przeklina każdego, kto nie wypełnia wszystkiego. Logika jest bezlitosna. Prawo żąda całości, a całości nikt nie dźwiga. Kto więc buduje na własnym wykonaniu, buduje na fundamencie, który go oskarży. „A że w Prawie nikt nie osiąga usprawiedliwienia przed Bogiem, wynika stąd, że sprawiedliwy żyje dzięki wierze” (Ha 2,4), werset, który Paweł uczynił osią swojej teologii, a historia uczyniła osią sporów aż po Reformację. Rozwiązanie przychodzi w zdaniu o zamianie: „z tego przekleństwa Prawa Chrystus nas wykupił - stawszy się za nas przekleństwem, bo napisane jest: Przeklęty każdy, którego powieszono na drzewie” (Pwt 21,23). Czasownik exēgorasen pochodzi z języka wykupu niewolników. Chrystus zapłacił cenę, wchodząc sam pod przekleństwo wiszących na drzewie. Cel jest podwójny: „aby błogosławieństwo Abrahama stało się w Chrystusie Jezusie udziałem pogan i abyśmy przez wiarę otrzymali obiecanego Ducha”. Dzisiejszy patron, Wincenty Kadłubek, biskup krakowski, który złożył urząd i wstąpił do cystersów w Jędrzejowie, jest ilustracją tej samej hierarchii. Godności i dzieła, także tak wielkie jak jego Kronika, matka polskiej historiografii i prawniczej kultury (to on przechował dla nas pojęcie rzeczypospolitej), nie są tytułem przed Bogiem. Tym tytułem pozostaje wiara, która pod koniec życia wybiera mniszą celę.
Piątek, 9 października. Dzień Powszedni albo wspomnienie świętych męczenników Dionizego, biskupa, i Towarzyszy albo wspomnienie św. Jana Leonardiego, prezbitera.
Podczas Eucharystii młodzież przyjęła sakrament bierzmowania
- Może nie potrzeba robić żadnych sensacji, ranić innych, żeby być zauważonym, ale może warto zaufać Panu Bogu - mówił bp Zbigniew Wołkowicz podczas uroczystego wprowadzenia relikwii św. Carla Acutisa do parafii św. Łukasza Ewangelisty w Łodzi.
W piątkowy wieczór, 9 października, w parafii św. Łukasza Ewangelisty odbyło się uroczyste wprowadzenie relikwii św. Carla Acutisa. Mszy św. przewodniczył bp Zbigniew Wołkowicz, biskup pomocniczy archidiecezji łódzkiej. Podczas Eucharystii młodzież przyjęła sakrament bierzmowania. Szczególną intencją modlitwy, którą przedstawił proboszcz parafii, ks. Marcin Jarzenkowski, byli poszkodowani w wydarzeniach w polskich szkołach w Leszczydole-Nowinach i Ostrołęce, a także ich sprawcy.
W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.
